Chai latte maison – Recette Réconfortante à Faire Chez Soi
Plongez dans un moment de douceur avec ce Chai Latte Maison, une boisson chaude et épicée qui allie la puissance du thé noir aux notes chaleureuses de la cannelle, du gingembre et de la cardamome. Inspiré de la tradition indienne du Masala Chaï, ce latte est une véritable invitation au voyage, parfait pour une pause réconfortante à tout moment de la journée.
Préparer son chai latte maison, c’est aussi une manière de le personnaliser selon ses envies :
utilisez du lait végétal pour une version plus légère, ou ajoutez un filet de sirop d’érable pour plus de rondeur et de gourmandise.
Dans notre boutique, découvrez le mélange chai prêt à l’emploi, équilibré entre thé noir et épices, ainsi que notre
mousseur à lait pour réaliser une mousse fine et onctueuse, comme dans un salon de thé.
Ingrédients (pour 2 tasses)
- 2 c. à café de mélange chaï aux épices
- 400 ml de lait (vache, amande, avoine ou soja)
- 200 ml d’eau
- 1 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable
- ½ c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
- 1 pincée de cannelle pour la décoration
Préparation du Chai Latte Maison
- Infuser le thé : Faites chauffer l’eau, ajoutez le
mélange chaï
et laissez infuser 5 minutes. Filtrez et réservez. - Préparer le lait épicé : Chauffez le lait à feu doux sans le faire bouillir.
Ajoutez le miel et l’extrait de vanille pour un goût doux et parfumé. - Monter la mousse : À l’aide d’un
mousseur à lait,
fouettez le lait pour obtenir une mousse légère et soyeuse. - Assembler le chai latte : Versez dans deux grandes tasses l’infusion chaude,
puis ajoutez le lait et terminez par la mousse. - Finaliser et déguster : Saupoudrez de cannelle, servez avec un
spéculoos maison
ou un amaretti pour une pause parfaite.
Astuce : Pour une version encore plus intense, laissez infuser le mélange chaï directement dans le lait pendant 10 minutes avant de filtrer. Le résultat est un chai latte plus corsé et naturellement sucré.
Accords Gourmands
Le chai latte se marie parfaitement avec des cakes moelleux, des financiers au matcha ou un chocolat chaud au chaï pour un duo épicé et fondant. C’est la boisson idéale pour les matinées fraîches ou les goûters partagés.
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