Envie d’une boisson rafraîchissante, acidulée et pleine de pep’s ?
Ce cocktail glacé hibiscus-citron vert est idéal pour une pause estivale ou un apéritif original. Son infusion de fleurs d’hibiscus bio, aux notes florales et fruitées, s’accorde parfaitement avec la fraîcheur du citron vert pour un équilibre subtil entre douceur et vivacité.

Aussi belle que savoureuse, cette boisson surprendra vos invités lors d’un brunch, pique-nique ou apéritif sans alcool. Servie glacée, elle révèle toute sa palette d’arômes désaltérants. Et pour une touche festive, ajoutez un trait d’eau pétillante ou un peu de rhum pour une version cocktail plus sophistiquée.

Retrouvez dans notre boutique des fleurs d’hibiscus séchées de grande qualité, idéales pour vos boissons maison, cocktails et desserts d’été.

Ingrédients (pour 4 verres)

• 1 L d’eau
• 3 c. à soupe de fleurs d’hibiscus séchées
• 2 citrons verts bio (jus + rondelles fines)
• 4 c. à soupe de sirop d’agave ou de miel
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• Glaçons ou glace pilée
• Optionnel : eau gazeuse ou limonade artisanale pour une version pétillante
• Optionnel : 4 cl de rhum blanc ou ambré pour un cocktail alcoolisé

Préparation du Cocktail Glacé Hibiscus-Citron Vert

1. Infuser l’hibiscus :
   Portez l’eau à frémissement, ajoutez les fleurs d’hibiscus, puis laissez infuser 10 minutes avant de filtrer.
2. Sucrer et rafraîchir :
   Ajoutez le sirop d’agave ou le miel pendant que l’infusion est encore tiède.
   Mélangez bien et laissez refroidir avant de placer au frais 1 heure.
3. Préparer le citron vert :
   Pressez le jus d’un citron et coupez l’autre en fines rondelles.
4. Assembler le cocktail :
   Dans une carafe, mélangez l’infusion froide, le jus de citron vert, les rondelles, la menthe et les glaçons.
   Pour une version pétillante, complétez avec un peu d’eau gazeuse.
5. Servir bien frais :
   Répartissez dans des verres, ajoutez éventuellement le rhum, et décorez d’une feuille de menthe ou d’un zeste de citron vert.

Astuce : Servez ce cocktail glacé dans des verres givrés pour sublimer sa couleur rubis et prolonger la fraîcheur.
Idéal aussi pour accompagner un sorbet verveine-citron maison.

Accords Gourmands

Ce cocktail se marie à merveille avec une tarte fine aux poires et Earl Grey ou un cake au tilleul et miel.
Une alliance entre acidité, floralité et douceur pour des instants d’été raffinés.

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