Envie d’une boisson rafraîchissante, raffinée et sans théine ?
Ce Rooibos Earl Grey Glacé associe la douceur naturelle du rooibos à l’arôme subtil de la bergamote, pour un thé glacé aussi désaltérant qu’élégant. Son goût légèrement citronné et sa composition sans théine en font une alternative idéale aux thés noirs glacés, parfaite à savourer tout au long de la journée.

Facile à préparer, ce thé glacé se déguste nature, avec une touche de miel, ou agrémenté de rondelles d’agrumes pour une explosion de fraîcheur estivale. Retrouvez dans notre boutique le Rooibos Earl Grey idéal pour vos infusions glacées maison.

Ingrédients (pour 1 L de thé glacé)

• 1 L d’eau filtrée ;
• 3 c. à soupe de Rooibos Earl Grey ;
• 1 c. à soupe de miel ou de sirop d’agave (optionnel) ;
• 1 citron bio (jus et rondelles pour la décoration) ;
• Quelques feuilles de menthe fraîche (optionnel) ;
• Des glaçons ou de la glace pilée.

Préparation du Rooibos Earl Grey Glacé

1. Infuser le rooibos :
   • Méthode chaude : Faites chauffer l’eau à 90 °C. Ajoutez le Rooibos Earl Grey et laissez infuser 7 à 10 minutes avant de filtrer. Ajoutez le miel ou le sirop d’agave pendant que l’infusion est encore tiède.
   • Méthode à froid : Faites infuser le rooibos dans 1 L d’eau froide au réfrigérateur pendant 8 à 12 heures, puis filtrez.
2. Refroidir et parfumer :
   • Laissez refroidir l’infusion à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
   • Ajoutez le jus de citron et quelques rondelles d’agrumes pour une touche fruitée et lumineuse.
3. Servir bien frais :
   • Remplissez des verres de glaçons et versez le thé glacé.
   • Décorez avec quelques feuilles de menthe pour un effet encore plus rafraîchissant.

Astuce : Pour une version pétillante, ajoutez un trait d’eau gazeuse juste avant de servir.

Accords et Dégustation

Ce thé glacé s’accorde parfaitement avec des financiers au thé matcha ou un cake au tilleul et au miel. Servez-le lors d’un brunch d’été, d’un pique-nique ou comme boisson élégante pour vos invités.

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