Sencha Matcha Bio
Mélange bio de Sencha japonais et de Matcha — 98 % / 2 %. Liqueur vert clair, soyeuse, notes végétales et umami. Riche en antioxydants, faible en caféine. En tasse, en latte ou en infusion froide.
Plage de prix : 5,00 € à 10,00 €
Description
Le Thé Vert Sencha Matcha Bio est une alliance japonaise entre le Sencha, vif et herbacé, et le Matcha bio, profond et umami. Composé à 98 % de Sencha extra et 2 % de Matcha, ce mélange offre une liqueur vert clair, soyeuse, d’une douceur végétale qui n’appartient qu’aux thés verts japonais de qualité.
Le Sencha apporte la légèreté et la fraîcheur ; le Matcha dépose une texture veloutée et une profondeur aromatique en finale. Ensemble, ils composent une tasse équilibrée, tonifiante et riche en antioxydants — sans jamais verser dans l’amertume si l’eau reste sous les 80°C.
Chaud, il est délicat et enveloppant. En infusion froide ou en latte glacé, il devient vif et désaltérant. En cuisine, il se prête aux pâtisseries japonaises — financiers, cakes, crèmes — auxquelles il apporte une couleur et un arôme immédiatement reconnaissables.
Préparation & Dégustation
| Température | 75 à 80°C |
| Dosage | 3 g / 25 cl (1 c. à soupe par mug) |
| Temps d’infusion | 1 à 2 min |
| Réinfusion | Oui, jusqu’à 2 fois |
Astuce : fouettez légèrement la tasse avant de déguster pour que le Matcha se mélange parfaitement et révèle toute sa texture veloutée. En infusion froide, laissez reposer 6 à 8 heures au réfrigérateur.
Accords mets & thé
- Accompagnements sucrés : dorayakis, madeleines au thé vert, chocolat blanc.
- Accompagnements salés : sushis, légumes vapeur, tartines à l’avocat.
- Recettes associées :
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Information supplémentaire
| Poids | ND |
|---|---|
| Sachet | 50g, 100g |
| Type | Infusion bio |
| Origine | Europe |
| Arôme principal | Végétal, herbacé |
| Teneur en théine | Aucune |
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