Le latte vanille & thé noir marie intensité et douceur dans une tasse apaisante. Cette boisson enveloppante associe la puissance du thé noir à la rondeur sucrée de la vanille pour un moment de pur réconfort.

À déguster le matin pour bien commencer la journée, ou le soir pour se détendre, ce latte s’adapte à tous les goûts : réalisez-le avec du lait classique ou végétal selon vos envies.

Grâce à sa mousse légère et son parfum chaleureux, il offre une belle alternative au café. Les amateurs de boissons lactées y retrouveront une expérience douce et équilibrée.

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Ingrédients (pour 1 tasse)

• 1 c. à soupe de thé noir en vrac ;
• 200 ml d’eau chaude (90 °C) ;
• 150 ml de lait (vache, amande, avoine ou soja) ;
• 1 c. à thé d’extrait de vanille ou ½ gousse grattée ;
• 1 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable (facultatif) ;
• 1 pincée de cannelle (facultatif).

Préparation du Latte Vanille & Thé Noir

1. Infuser le thé noir : Faites chauffer l’eau à 90 °C, ajoutez le thé noir et laissez infuser 4 à 5 minutes. Filtrez et réservez.
2. Préparer le lait vanillé : Chauffez le lait dans une casserole sans le faire bouillir. Ajoutez l’extrait de vanille ou les grains de la gousse et mélangez.
3. Monter la mousse : À l’aide d’un mousseur à lait électrique ou d’un fouet manuel, faites mousser jusqu’à obtenir une texture légère et soyeuse.
4. Assembler la boisson : Versez le thé infusé dans une tasse, ajoutez le miel (ou sirop d’érable), puis incorporez le lait chaud en retenant la mousse. Déposez ensuite la mousse sur le dessus.
5. Déguster : Saupoudrez d’une pincée de cannelle et dégustez immédiatement.

Astuce : Pour une version plus onctueuse, utilisez du lait d’avoine — son goût naturellement sucré sublime la vanille et adoucit la puissance du thé noir.

Accords Gourmands

Ce latte se marie parfaitement avec un cheesecake au chaï ou un cake au tilleul et au miel. Une combinaison douce et parfumée, parfaite pour une pause cocooning.

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