Quand les journées se réchauffent, rien ne vaut la fraîcheur naturelle d’un cocktail glacé au thé vert.
Cette recette marie la douceur du litchi, la vivacité du gingembre et la légèreté florale du thé vert pour un instant de pure détente.
Sans alcool, ce breuvage élégant est parfait pour les brunchs, les après-midi d’été ou une pause rafraîchissante en terrasse.

Ingrédients (pour 2 grands verres)

• 400 ml d’eau filtrée ;
• 6 g de thé vert gingembre litchi en vrac ;
• 4 litchis frais ou au sirop (égouttés) ;
• 1 c. à s. de jus de citron vert ;
• 4 fines tranches de gingembre frais ;
• 1 c. à c. de miel ou de sirop d’agave (facultatif) ;
• Glace pilée ou glaçons ;
• Quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration.

Préparation

1. Faites chauffer l’eau à 80°C, puis infusez le thé vert pendant 2 minutes. Filtrez et laissez refroidir à température ambiante avant de placer au frais.
2. Dans un shaker ou une carafe, écrasez légèrement les litchis avec le gingembre frais.
3. Ajoutez le thé infusé froid, le jus de citron vert et le miel. Mélangez bien.
4. Remplissez les verres de glace pilée et versez la préparation.
5. Décorez avec une feuille de menthe et un litchi en bord de verre.

Conseils de dégustation

Servez bien frais. Ce cocktail s’accorde parfaitement avec un dessert léger comme une salade de fruits exotiques ou un sorbet à la mangue. Pour une version plus festive, ajoutez une touche d’eau pétillante ou de kombucha juste avant de servir.

Pourquoi choisir du thé en vrac ?

Utiliser du thé en vrac, c’est préserver la qualité des arômes et profiter de feuilles entières, sans poussière ni additifs. Le résultat : une infusion plus naturelle, plus savoureuse et plus saine. Le thé devient alors la base idéale pour des cocktails sans alcool riches en goût et en bienfaits.

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