Un Petit-Déjeuner Plein de Caractère

Le granola maison, c’est la liberté de composer selon ses envies.
Et si on y ajoutait une touche de thé pour en révéler toute la finesse ?
Ce granola aux feuilles de thé offre un parfum unique, légèrement tannique, parfait pour commencer la journée avec élégance et énergie.
À déguster avec un yaourt nature, un lait végétal, ou simplement à grignoter tel quel.

Ingrédients (pour un bocal de 500 g environ)

• 200 g de flocons d’avoine ;
• 50 g de noix (amandes, noisettes ou noix de pécan) ;
• 30 g de graines (tournesol, courge ou chia) ;
• 2 c. à soupe de feuilles de thé (noir ou vert, nature ou parfumé selon vos goûts) ;
• 3 c. à soupe d’huile neutre ;
• 3 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable ;
• 1 pincée de sel.

Préparation du Granola au Thé

1. Préparer le mélange

Préchauffez le four à 150 °C (chaleur tournante).
Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs : flocons d’avoine, noix, graines et feuilles de thé légèrement émiettées.

2. Enrober et cuire

Ajoutez l’huile et le miel (ou le sirop d’érable), puis mélangez soigneusement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faites cuire 25 à 30 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

3. Refroidir et conserver

Laissez le granola refroidir complètement avant de le verser dans un bocal hermétique.
Il se conserve plusieurs semaines à température ambiante, à l’abri de l’humidité.

Conseils & Variantes

Ce granola maison peut être personnalisé selon vos envies :

• Avec le thé vert Nuit à Tokyo pour une version florale et fruitée ;
• Ou avec un rooibos parfumé pour une alternative sans théine ;
• Ajoutez des fruits secs (cranberries, abricots) ou du chocolat noir après cuisson pour plus de gourmandise.

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Retrouvez d’autres recettes au thé sur le blog, et pour bien préparer vos infusions, consultez notre Guide de Dégustation.

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Article publié par ID2T – Boutique de thés et instants partagés.