Laissez-vous envelopper par la chaleur de ce chocolat chaud au Thé de Noël, une boisson festive et gourmande qui marie la richesse du cacao aux saveurs d’épices et d’agrumes.
Cannelle, orange, vanille et thé noir se combinent pour créer une expérience réconfortante, parfaite à savourer au coin du feu.

Facile à réaliser, ce chocolat chaud accompagne à merveille vos biscuits maison ou un bon livre sous un plaid.
Son parfum d’hiver et sa texture veloutée séduiront petits et grands.

Dans notre boutique, découvrez notre Thé de Noël à la cannelle et à l’orange, idéal pour cette recette et pour vos moments cocooning.

Ingrédients (pour 2 tasses)

• 500 ml de lait entier ou de lait végétal ;
• 2 c. à s. de Thé de Noël ;
• 50 g de chocolat noir (70 % minimum) ;
• 1 c. à s. de cacao non sucré ;
• 1 c. à s. de miel ou de sirop d’érable ;
• ½ c. à c. d’extrait de vanille ;
• 1 pincée de sel ;
• Chantilly et copeaux de chocolat (optionnel mais recommandé).

Préparation du Chocolat Chaud au Thé de Noël

1. Infuser le lait au Thé de Noël

Faites chauffer le lait jusqu’à frémissement. Ajoutez le Thé de Noël et laissez infuser 10 minutes hors du feu.
Filtrez puis remettez le lait infusé dans la casserole. Cette infusion apporte toute la profondeur aromatique des épices et des agrumes.

2. Faire fondre le chocolat

Ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux, le cacao en poudre, l’extrait de vanille et la pincée de sel.
Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

3. Sucrer et fouetter

Ajoutez le miel ou le sirop d’érable, puis fouettez pour obtenir une mousse légère et onctueuse. Le mélange doit être brillant et bien lisse.

4. Servir et décorer

Versez dans deux tasses préchauffées. Ajoutez de la chantilly, quelques copeaux de chocolat ou une pincée de cannelle pour la touche finale. Pour une version encore plus festive, ajoutez une étoile de badiane ou des zestes d’orange confite.

Astuce :
Pour une texture plus gourmande, ajoutez une cuillère de crème liquide avant de servir.

Accords & Dégustation

Ce chocolat chaud au Thé de Noël s’accorde parfaitement avec des amaretti moelleux ou un gâteau au chaï et aux amandes. Servez-le à vos invités pour un goûter hivernal ou savourez-le seul pour un instant de détente absolue.

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