Matin à Nogent

Thé noir Assam TGFOP aux épices chaudes — gingembre, cannelle, cardamome, poivre noir et clou de girofle. Le réveil tel que je l’aime à Nogent.
Corsé, épicé, tonique. Ma signature, en vrac uniquement.

Matin à Nogent est mon thé signature : un Assam TGFOP corsé que j’ai réchauffé au gingembre et à la cannelle, relevé d’une pointe d’épices chaudes, pensé comme un premier geste de la journée plutôt qu’une simple tasse. J’ai choisi cette base de thé noir pour sa liqueur ronde et maltée — le thé noir des réveils francs, de ceux qui tiennent jusqu’au déjeuner.

Le gingembre apporte le piquant, la cannelle la chaleur et la rondeur en bouche, et les épices qui les accompagnent viennent compléter l’ensemble en fond, sans jamais couvrir la tasse. Je l’ai pensé pour un thé d’hiver comme d’été, à prendre au saut du lit, en pause de milieu de matinée, ou pour accompagner une gaufre nature au comptoir du salon.

En tasse nature, il se suffit à lui-même. Un filet de miel en adoucit le piquant du gingembre ; un nuage de lait végétal (amande ou avoine) le rapproche d’un chaï tout en rondeur. Je vous invite à le découvrir tel quel avant de l’ajuster selon vos goûts.

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