Raffinement et douceur au rendez-vous

Pour la Saint-Valentin, surprenez votre moitié avec un menu au thé. À la fois délicat, romantique et simple à réaliser, ce repas met en valeur le thé rose sous toutes ses formes. Ainsi, chaque plat devient une déclaration gourmande à partager à deux. Voici nos idées pour un dîner végétarien, parfumé et inoubliable.

Feuilletés au chèvre et rose séchée

Commencez votre repas par de petits feuilletés au chèvre frais, parsemés de pétales de rose séchée. Leur alliance subtile s’accorde parfaitement avec un thé blanc rose-vanille infusé à basse température. Le contraste entre la pâte croustillante et la douceur florale crée un équilibre raffiné pour ouvrir le dîner. De plus, cette entrée se prépare facilement à l’avance.

Tajine végétarien au thé rose

Poursuivez avec un tajine de légumes racines mijoté dans une infusion de thé rose. Ajoutez une pincée de cannelle et un soupçon de cumin pour réchauffer l’ensemble. Ce plat végétarien, à la fois parfumé et coloré, marie harmonieusement épices et délicatesse florale. Grâce à cette infusion, la sauce devient douce, légère et envoûtante.

Dessert fondant à la gelée de thé

Terminez le repas sur une note de tendresse avec une panna cotta au lait d’amande. Recouvrez-la d’une fine gelée de thé rose pour un effet visuel romantique. Cette douceur florale s’accorde à merveille avec une infusion glacée. Vous pouvez aussi l’accompagner d’un rooibos fruité pour un dessert plus rond et chaleureux.

Accords et inspiration autour du thé

Tout au long du repas, variez les infusions : thés blancs parfumés, sélections ID2T en abonnement ou créations maison. En outre, suivez notre guide de dégustation pour harmoniser chaque tasse avec vos plats. Pour les plus curieux, ce tutoriel communautaire vous aidera à maîtriser la préparation. Vous souhaitez prolonger l’expérience ? Découvrez encore plus de recettes au thé dans notre rubrique dédiée.

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Article publié par ID2T – Boutique de thés et instants partagés.