Cette vinaigrette au thé à la menthe et citron est d’une fraîcheur incomparable, parfaite pour l’été. Elle allie la fraîcheur vivifiante du thé à la menthe à l’acidité du citron, créant une vinaigrette légère et rafraîchissante. Elle accompagne merveilleusement une salade de couscous, des légumes grillés ou des brochettes de poulet.
Ingrédients
- 1 sachet de thé à la menthe (ou 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe séchées)
- ¼ tasse d’eau chaude
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à café de miel (ou sirop d’agave pour une version vegan)
- ⅓ tasse d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Infusez le thé à la menthe dans l’eau chaude pendant 5 minutes, puis laissez-le refroidir pour une saveur plus douce.
- Mélangez le jus de citron, le vinaigre de vin blanc et le miel dans un bol.
- Ajoutez l’huile d’olive et le thé infusé, puis fouettez jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien émulsionnée.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Accompagnements suggérés
Cette vinaigrette est idéale pour une salade de couscous avec des herbes fraîches, des légumes grillés ou encore des brochettes de poulet.