Cette vinaigrette au thé vert et gingembre apporte une touche d’élégance et de fraîcheur à vos salades. Le thé vert, avec ses notes subtiles et légères, se marie parfaitement au piquant du gingembre. Idéale pour accompagner une salade asiatique aux légumes croquants, des crevettes grillées ou un poke bowl.
Ingrédients
- 1 sachet de thé vert
- ¼ tasse d’eau chaude
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel (ou sirop d’érable pour une version vegan)
- ¼ tasse d’huile de sésame
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Infusez le thé vert dans l’eau chaude pendant 3 à 5 minutes, puis laissez-le refroidir pour ne pas altérer la saveur de la vinaigrette.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, la sauce soja et le gingembre râpé.
- Ajoutez ensuite le miel et l’huile de sésame, puis versez délicatement le thé vert infusé.
- Fouettez le tout pour obtenir une texture bien homogène, ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
Accompagnements suggérés
Cette vinaigrette est idéale pour des salades à base de chou, de carottes et de radis, des crevettes grillées ou un poke bowl avec du saumon mariné.