Les madeleines à la fleur d’oranger sans gluten et vegan sont une douceur délicate, idéale pour accompagner un thé ou un café. Leur saveur subtile et leur texture moelleuse séduiront tous vos invités.

Ingrédients

• 1 tasse de farine de riz
• ½ tasse de fécule de maïs
• ⅓ tasse de sucre de coco
• ⅓ tasse d’huile de coco fondue
• ½ tasse de lait végétal
• 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 1 cuillère à café de poudre à lever

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à madeleines graissé.
2. Mélangez la farine, la fécule, le sucre et la poudre à lever.
3. Dans un autre bol, mélangez l’huile de coco, le lait végétal et l’eau de fleur d’oranger.
4. Combinez les ingrédients secs et humides jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Versez la pâte dans les moules à madeleines et faites cuire pendant 10-12 minutes.
6. Laissez refroidir avant de démouler et servir.