Ces cookies à la farine de pois chiches et pépites de chocolat sont la collation idéale pour les amateurs de douceurs saines. Une recette vegan et sans gluten, parfaite pour les gourmands allergiques ou intolérants au gluten.
Ingrédients
- 1 tasse de farine de pois chiches
- ½ tasse de sucre de coco
- ⅓ tasse d’huile de coco fondue
- ¼ tasse de lait d’amande
- ½ tasse de pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à café de poudre à lever
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Mélangez la farine de pois chiches, le sucre de coco, et la poudre à lever dans un grand bol.
- Ajoutez l’huile de coco et le lait d’amande, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Formez des boules de pâte, aplatissez-les légèrement et disposez-les sur la plaque.
- Faites cuire au four pendant 12-15 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.