Cette vinaigrette au thé noir et érable est riche et réconfortante, idéale pour l’automne. Le thé noir apporte une profondeur intense, tandis que le sirop d’érable ajoute une touche sucrée. Cette vinaigrette accompagne parfaitement des salades de légumes racines rôtis, du fromage de chèvre ou une salade de noix et pommes.
Ingrédients
- 1 sachet de thé noir
- ¼ tasse d’eau chaude
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- ½ cuillère à café de moutarde de Dijon
- ⅓ tasse d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Infusez le thé noir dans l’eau chaude pendant 4 à 5 minutes, puis laissez refroidir.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre de cidre, le sirop d’érable et la moutarde de Dijon.
- Ajoutez l’huile d’olive en filet tout en fouettant pour créer une émulsion.
- Terminez en ajoutant le thé noir refroidi et ajustez le sel et le poivre selon votre goût.
Accompagnements suggérés
Cette vinaigrette est parfaite sur une salade de betteraves rôties, un mélange de roquette et pommes ou encore un plat de fromage de chèvre frais.